Wie Rollen verschiedener Formen machen

Ausformwalzen aus Hefeteig

Wenn Sie bereits die Grundlagen des Kochens eine Vielzahl von Tests für Brötchen gemeistert haben - Hefe, flockig, ungesäuerte - es ist Zeit, um die Geheimnisse des Designs eines solchen Tests in den schönen Produkte zu erfahren. Tatsächlich kommt es oft vor, dass der Teig kamen und füllten alle Rechte, und Produkte Was gebildet werden können, wissen Sie nicht.

Jegliche Backwaren, einschließlich der Heimat sollten, nicht nur lecker und frisch, sondern auch angenehm für das Auge. Daher heute mit Ihnen teilen die wichtigsten Möglichkeiten, die schönen Brötchen mit Zucker machen helfen, Zimt, anderen Füllungen, süß oder salzig. Wir werden Schritt für Schritt alles tun.

Braid mit Schokolade

Puff, oder ein anderer Test, können Sie schönen Zopf machen, die Ihren üblichen Knödel und Brötchen ersetzen werden. Haben wir es in seiner Zusammensetzung werden Füllung muss reine Schokolade oder Kakao enthalten. Was ist das Rezept für die Füllung wählen Sie Pop-up.

Diese Form ist einfach:

  1. Den Teig ausrollen Schichtdicke von nicht mehr als 1 bis 1,5 cm.
  2. Nun gleichmäßig vom Rande von 2 cm zu verlassen, breitete sie mit Zucker gefüllt, kann es oben mit Kokos- oder gehackten Nüssen und posushennyh im Ofen angezogen werden.

  1. Nun rollt die Naht fest Rolle, sanft Ende Pinch auf die Füllung nicht auslaufen.
  2. Schneiden Sie die Rolle in der Mitte zwei der gleichen Größe.
  3. Geschnitten, jedes Stück der Länge nach.
  4. Nun einen Teigstreifen aus dichten Verdrahtungs aufzurollen, wickeln die Ränder nach innen, als ob zaschipyvaya. Torsions-Versuch Füllung war oben, anstatt in das Gurtzeug, späht.
  5. So können Sie tun, rollen nur mit nicht-flüssiger Füllung, die auf einem Backblech ausgelaufen ist, zum Beispiel mit Zimt und Zucker, Nüssen, Mohn.

Zwei lag das Schlepptau in der Pfanne in einem Abstand voneinander, und backen Ei beobachten Technologie schmieren.

Dieser große Käsekuchen für jüngere Gaumen mit Frischkäse, wie in dem klassischen Rezepte, oder verwenden Sie eine andere Füllung gemacht werden. Zum Beispiel mit Zimt und Zucker, Äpfeln und Honig ist das Produkt auch sehr schmackhaft ist. Tut es Teig oder Hefe aufblähen wird:

  1. Ausrollen einen kleinen Kreis von Teig, bürsten Sie die Oberfläche mit Eigelb, ist es in Mode ein wenig Milch zu gießen. Die runde Form des Werkstücks erforderlich ist.
  2. Nun die Füllung verteilt, mit Zucker bestreuen und kann in einer engen Rolle ein bisschen Zimt, eingewickelt sein.
  3. Rolle in der Mitte gefaltet, leicht drückt seine Hände.
  4. Nun Schnitt durch seinen Platz Biegen, nicht die Spitze ca. 2 cm erreicht.
  5. Eingekerbten Abschnitt nach außen abschrauben Form „Herz“. Erhalten

Dann ist es notwendig, Brötchen im Zucker zu machen, Trimmen, nachdem sie mit geschlagenem Eigelb bürsten. Backen Sie für diese Produkte sehr schnell erhalten, wie Blätterteig auf Kosten einer solchen Anordnung.

Dies ist eine sehr einfache Methode, um Ihre Kuchen zu dekorieren. puff, Hefe und sogar Soda - Spike aus absolut jeder Version des Tests vorgenommen werden. Lassen Sie uns beginnen:

  1. Den Teig ausrollen oval oder rechteckig. Schneiden Sie es mit einem scharfen Messer auf dem langen Längsstreifen - insgesamt 6 Stück.
  2. Öffnen Sie nun Ihre Hand in drei Streifen. Klemmen Sie die Spitze.
  3. Ist in der Mitte der beiden extremen Bands wie Geflecht verschoben, eine schöne Spitze bildet.
  4. Wenn Sie fertig sind, Oberflächenfett Dotter oder Sirup oder Zimt Streusel streuen, backen im Ofen.

Ähre ohne Füllung zu tun, hier ist es nicht vorgesehen. Aber Sie können die Oberfläche des Teigs mit Milch, Sirup oder bestreuen mit etwas geriebenen Schokolade schmieren.

Pretzel - eine der Backformen, die von Konditoren seit Jahrhunderten verwendet wird. Es gibt kleine salzige und süße Kekse in der Form, aber auch Kuchen aus Hefe / Blätterteig können das Gleiche tun:

  1. Roll Teig weniger Flagellen Dicke von ca. 3-4 cm, je nach Größe der Rollen.
  2. Markieren Sie nun visuell das Zentrum des Geschirrs, falten Sie die Enden in Locken.
  3. Schieben die an die Basis geklebt Enden.
  4. Mantel mit geschlagenem Eigelb.
  5. Sie können Pulver Mohn, Zimt und Nüsse machen.

Brezeln sind schnell gebacken, nicht mehr als 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Das Kabel kann nur gefüllt werden, verwenden Sie es in kleinen Mengen.

Die schnellste Version der Schneidwalze Teig - Rosetten. Also, für sie, gehen Sie wie folgt vor:

  1. Den Teig ausrollen in das Reservoir, schmieren sie im Eigelb oder Milch bestreichen, mit etwas, wie Zimt, Puderzucker oder trocken Mohn.
  2. Wickeln Sie das Rollnaht, Randbeschnitt.
  3. Restrolle slice Abschnitte 4 cm breit.
  4. Quetschkante jedes Teil, Flip-bun vertikal, Rosenblätter nach außen biegen.

Solche Produkte können auch das Eigelb vermischen und in Blätter posypku oder feines Aggregat schmieren - es ist in der Mitte der Rose auf Kosten der Sonderpräsentation stattfinden wird.

Sehr einfach, und von Kindern Butter behandelt liebte. Made in Form der üblichen runden Brötchen, sondern in besonderer Weise in der Form der Igel eingerichtet:

  1. Teigkugeln von gleicher Größe bilden.
  2. Der Teig sollte dick genug sein, kann ein bisschen pritrusit es auf das Mehl.

  1. Dann wird unter Verwendung der üblichen scharfen Schere ein paar Schnitte zu machen - Sie werden die Nadel drehen.
  2. Sie können es verlassen, aber Sie können zusätzlich die Schnauze am Boden des Laibs machen.
  3. Schmieren Sie Eigelb, im Ofen backen.

Absolut aus jedem Test können Sie lernen, wie man mehrere Möglichkeiten Registrierung Rollen vorzubereiten. So werden sie nicht zu Ihnen nach Hause kommen und eine besondere Freude, den kleinen süßen Zahn liefern.

Wie die schönen, ungewöhnlichen Rollen Teig zu formen: Part 2

Sah, dass der Artikel, wie schön Rollen verschiedener Formen zu machen, interessieren sich für Sie, liebe Kollegen-Hostessen, und wurde schnell populär, habe ich speziell für Sie vorbereitet fortgesetzt!

Sah für ungewöhnliche Ideen, kam etwas auf und erinnerte sie sich an Butter Hefeteig geknetet - und lassen Sie uns träumen! Erhalten Sie noch schöner als der erste Teil. Lassen Sie uns gemeinsam formen!

Ein kürzlich veröffentlichter vierte Teil des „Wie schön, Muffins zu machen“ - 12 Arten von Design Brötchen!

Sie treffen so interessante Muscheln im Brot? Sie lieben Kinder! Und die Schönheit des Hauses zu machen ist sehr einfach.

Kata Wurst Teig.

und einer an der Kante eines Messers einen Einschnitt macht in einem gleichen Abstand.

Leicht biegt den Rand der Wurst nach unten - eine nette Jakobsmuschel bekommen!

Neben dem Kamm - einfach eine flache Wurst und Zähne Strahlen - ist dünner, so dass es noch schöner sein wird.

Und vykladyvanii aus der Ecke nicht nur auf Back biegt nach unten und kleben sie zusammen zusammen, um den Kreis zu erhalten.

Es stellt sich rosig Sonne!

Ich bin sicher, dass alle Mädchen wissen, wie Zöpfe flechten. Teig weben die gleiche Art und Weise wie ein normales Geflecht - aufrollen drei dünne Würste, blenden ihre Oberkanten zusammen und weben!

Wenn Fett Zopf mit geschlagenem Ei und mit Zucker bestreuen, erhalten Sie noch schöner und sehr lecker, nicht unähnlich Einkauf Brötchen. So dass es keinen Unterschied gibt - umso besser!

Wie man ein Brötchen Locken machen Schnecke

Ich liebe schöne Locken zu backen. Sie machten einfach: Sie den Teig in ein Rechteck etwa 0,5 cm dick ausrollen haben.

Dann streut mit Mohn, Zucker oder Zimt oder Rosinen oder Beeren - und roll roll!

2 cm - Diese Rolle soll Scheiben mit einer Dicke von 1,5 geschnitten.

Wir bekommen ziemlich bun-Quirl.

Eine Rolle komplizierter und schöner Dose Backform, zum Beispiel - ein Herz Brötchen.

Wiederum rollt ein rechteckiges Pastetchen aus.

Rolle entlang einem Ende geschnitten, nicht vollständig, sondern etwa 2/3 der Länge.

Die freien Enden der Wickel nach unten und halten zusammen zusammen - schwer zu Brötchen ist nicht während des Backens gedreht.

Es stellt sich Herz, wie die köstlichen „Moskau“ Brötchen aus der Bäckerei!

Ich habe lange zu lernen, zu tun hier so krasivennye Schmetterling Brötchen, und erst vor kurzem gelernt gesucht!

Das ist, wie Sie ein Brötchen mit spärlicher Füllung bilden können - Sahne, Marmelade, und nicht laufen Füllung, und schön!

Einfaches Geflecht wir bereits wissen, wie zu weben, wie etwa „Ähre“? Bun Kolosok geschieht auch als Zopf!

Wie schön und lecker!

Und das nächste Mal, wenn wir verschiedene sloechki bleiben müssen - Blätterteig, kann auch Kuchen in allen Formen machen!

Die vierte Veröffentlichung in dieser Serie wird darüber sprechen, wie die Bindung eines Hefeteig Kuchen zu verzieren!

Und speziell Frühling Nalepa Lerchen zu lassen!

(147 Stimmen im Durchschnitt: 3,6 von 5)

Hervorragende Seite! Ich wünsche Ihnen viel Erfolg und Wohlstand!

Danke, Alenka! kommen Besuch

Julia, wunderbar Scones) lieben Ihre saytik) und es ist möglich, wenn Sie immer noch die Schmetterlinge Kochen sind, sfotkatsya Sie selbst bearbeiten? Und ich bin wahrscheinlich auf dem Zug)

Ich werde so sfotkala ist meine Collage.

Wahrscheinlich ist es notwendig, ein Video zu machen, wäre es offensichtlich, 🙂

Oh, hier ist ein Video nur für mich) Nun, ich immer auf den Zug mag)

Da ya chto-to ne poimu s babochkami toje, ETO dva ruletika nado delat? ein potom nadrezat?

Wir haben eine Rolle zu tun, in der Mitte gefaltet und dann einen Einschnitt machen an den Rändern zur Mitte, aber nicht ganz, und erweitern Sie die Enden der Walzen nach außen und zur Seite - es ist „Flügel“ des Schmetterlings.

Schöne Brötchen. Ich teile Ihre Art und Weise von Flechten. Ich bitte um Verzeihung sofort, wenn so etwas wie, dass Sie auf der Website veröffentlicht haben. Ich habe die gesamte Website ist noch nicht Zeit gehabt, zu sehen. So müssen Sie den Hefeteig in einen großen Kuchen rollen - ein wenig kleiner als die Größe der Pfanne, die backen. Es umfasst zwei Zöpfe, so rollen sie nur zwei Kuchen. Pastillen schmieren die obere Oberfläche eines Pflanzenöls mit einer Bürste (nicht viel), abzuschweifen etwa 1-1,5 cm. In von jedem Rand. Streuen Zucker oder Mohn mit Pulver oder zerkleinerte Nüsse mit einem pulverförmigen und plump Rolle auspressen. Zaschipyvaem Kante nivelliert und auf pargamenta Blatt geleitet (etwas mehr als die Hälfte der Pfanne) .Uzhe Pergament, etwa 2-3 cm von der oberen Kante zu verlassen, so dass zwei Längsschnitte bis zum Ende. Es gibt drei Streifen an der Spitze verbunden. Nach sorgfältiger webt Zopf: ordentlich, so viel die Füllung vypadyvala ist, da sie jeden Streifen wurden überlagert. Zaschipnut unteren Rand, leicht Tuck Pergament Umfang (manchmal mit Proofing bereits geflochtene pigtail Füllung beginnt zu lecken), verteilt auf einem Back Pigtails in geringem Abstand voneinander, Putting Anstieg für 30-40 Minuten und gebacken. Das Foto stellte sich heraus, ein wenig schief, weil er drei Zöpfe gemacht, und wenn Sie zwei machen, dann sind sie nicht so stark deformiert. Guten Appetit

Wow, wie schön!

Vielen Dank, Hoffnung, interessante Art des Webens-Rollen Zöpfe teilen! Es ist ich noch nicht fertig, aber sobald ich das Foto sah, wollte auch versuchen, eine solche Schönheit zu machen!

Wunderbare Informationen für die Arbeit, vielen Dank, habe ich sofort zu tun und versuchen wollte etwas Teig und Schmetterlinge und Herzen mit der Sonne zu machen! Zaymomsya sicher, dass diese Kinder otsenyat.Spasibo sehr viel für den Artikel, ich es benutzen werden.

Jan, wie cool, dass Informationen inspiriert Sie arbeiten. Schöne und leckere Muffins Sie! Baby mag es, und Schimmel, und zu essen 🙂

Vielen Dank! Meine Mutter und ich möchte viele verschiedene Brötchen fertig 🙂

Ich bin 11 Jahre alt und ich bin daran interessiert, mit meiner Mutter zu formen!

Vielen Dank wieder)

Erfolgreiche, schöne und leckere Muffins für Sie!

Mein Sohn ist 10 Jahre alt und eine Tochter 7, und wir sind auch sehr viel zusammen formen möchten! :))

Ich würde gerne die Ergebnisse Ihrer Kreativität zu sehen! Wenn möglich - bitte Fotos von Brötchen senden 🙂

Ein großes Dankeschön)))) Nun mit ihren Töchtern auf Ihren Fotos lepim)

Natalia, Ihre Gesundheit!

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Ich liebe interessantes Gebäck mit Original-Schnitt - ist eine Art besonderer Kunst! Wurde geschnitten.

Sanft wie eine Wolke, der weichsten Teig, köstliches Zitrus-Aroma und cremig Zitrone Glasur. .

Einige flauschig und weich macht dieses hlebushek, ein Wunder! Und die Sache geheime Zutaten hinzugefügt.

Dies ist ein sehr ungewöhnliches Brot. Vielmehr mit dem Zusatz eines ungewöhnlichen Mehl ispechonny. Die Entdeckung, dass es sich herausstellt.

01/17/18 - Brandteig mit Milch für Knödel

01/17/18 - Knödel mit Mohn

01/19/18 - Knödel mit Kürbis

01/21/18 - Knödel mit Pilzen

Wirklich Ich liebe etwas Leckeres und schön zu backen!

Ich möchte mit Ihnen über die Haushaltsbackrezepte teilen. Alle Torten, Kuchen und Kekse, die Sie auf der Website sehen, war ich bereit, fotografiert und dann zusammen in der Familie Tee gegessen. So dass alle Rezepte getestet und sehr lecker!

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  • Köstliche hausgemachte Muffins (verschiedene Formen): wie zu tun?

    Sicherlich keine solche Leute, die nicht lieben hausgemachte Scones. Verschiedene Formen (wie Gebäck zu machen, beschreiben wir später) geben dieses Produkt in einer Weise, die nicht jedermanns Sache. Deshalb Artikel Vorlage, haben wir beschlossen, es zu dem Thema zu widmen. Von ihm erfahren Sie, wie ein Brötchen zu machen, Locken und klassische Brötchen zu bilden.

    In der Regel zubereitet hausgemachte Scones nur von der Phantasie Hefe-Basis. Mit anderen Worten, in dem Teig für diese Produkte sollte auf die Hefe, Butter oder Margarine und Zucker hinzugefügt werden. Knete ein weiches Fundament, ist es mit einem Handtuch bedeckt und beiseite läßt für 80-90 Minuten. Während dieser Zeit muss der Teig mehrmals steigen, die schonendste und üppig zu werden.

    So tun, wie verschiedene Formen von Muffins? Es ist zu beachten, dass die meisten der Hausfrauen eine Charge vorbereiten, ohne auf irgendwelchen Vorschriften zu verlassen. Daher irgendeine Form von Keksen zu geben, man kann nach eigenem Ermessen.

    Allerdings gibt es Köche, die es vorziehen, eine bestimmte Gebäck spezifische Größen und Formen zu kochen. Betrachten wir einige solche Ausführungsformen genauer.

    Wie mit verschiedenen Formen Muffins zu machen? Bevor diese Frage beantwortet, sollte es Ihnen sagen, wie die klassischen runden Produkten zu bilden. Um dies zu tun aus einem Teig Hefe Basen abzuschnüren faustgroße Brocken und dann geschmiert mit Öl, und es wird zu einer Kugel gerollt. In einem solchen Halbzeug wird in einer tiefen Form gebracht und dann auf das gleiche zu verbreiten, und alle anderen Produkte. In diesem Fall zwischen ihnen gibt es keine Notwendigkeit, einen bestimmten Abstand zu verlassen. In der Tat, nach dem Backen Halbfertigprodukte, aromatisierte Butter, sehr gut von anderen Abfällen.

    Jetzt wissen Sie, wie das klassische Brötchen zu bilden. Verschiedene Formen (wie Brötchen zu machen, werden wir erklären, gerade jetzt), so können Sie mit eigenen Produkten kommen. in diesem Abschnitt des Artikels haben wir jedoch beschlossen, Ihnen zu erzählen, wie ein schönes und saubere Brötchen zu machen.

    Von genähert Teig reißt ein kleines Stück aus und rollte es in einen runden Kuchen mit einem Durchmesser von etwa 12 Zentimetern und eine Dicke von 7-8 mm. Danach, streuen das Produkt feinen Zucker und falten in eine enge Rolle. Anschließend es in zwei gefaltet wird, wird der mittlere Teil geschnitten, die Ende in allgemeiner Form zu verlassen. Das Produkt wurde dann auf eine gefettete Pfanne verteilt, das zuvor Teil geschnittene Öffnung Halbzeug. Obendrauf verschmiert Hühnerei und es in den Ofen schicken.

    Bevor Brötchen in verschiedenen Formen zu machen, sollten Sie sich entscheiden so, welche Art von Produkt, das Sie möchten. Wenn das Vorhandensein der Füllung für Sie spielt keine Rolle, für die Bildung von zu Hause backen, können Sie die obige Methode verwenden. Ansonsten empfiehlt es die Aufmerksamkeit auf das folgende Verfahren zu zahlen.

    Da ein Haus Brötchen zu beginnen? Verschiedene Formen (Fotos von Produkten in diesem Artikel vorgestellt), so können Sie das Backen einfach. Allerdings betrachten wir nur die schnellste und beliebteste Art und Weise. Um dies zu tun, die alle das Gebäck Ausbreitung auf einem Brett, streut sie mit Mehl und gerollt in eine rechteckige Schichtdicke von nicht mehr als 8 Millimetern. Dann verteilte die Füllung darauf (zB Mohn, dicke Marmelade, getrocknete Früchte, Früchte, Nüsse, etc.) und fest in einer Rolle gewickelt. Danach wird das Produkt in Stücke geschnitten. Ihre Dicke sollte nicht mehr als 4-5 Zentimeter.

    Abschließend gebildet whorls verteilt auf ein gefettetes Blech oder Fach und in einen Ofen geschickt. Bei einer Temperatur von 200 Grad für 52 Minuten gebacken und dann sorgfältig entfernt.

    Es sollte beachtet werden, dass es auf diesem Prinzip backen die berühmten Cinnabon Rollen ist.

    Jetzt wissen Sie, wie man leckere hausgemachte Scones vorzubereiten. Verschiedene Formen (wie ein Brötchen und Locken zu machen, die wir untersuchten oben), um sie ganz leicht zu geben. Die Hauptsache mit diesem - nur einen Hefe-Keksbasis verwenden und zeigt ein Maximum an Phantasie.

    By the way, präsentiert zusätzlich zu den Optionen gibt es so viele verschiedene Möglichkeiten, um ein schönes Zuhause Brötchen zu bilden. Zum Beispiel, sie in Form von Geflechten, jemand jemand tut - in Form von Scheiben geschnitten Brot, und einige gibt insgesamt die Muffins sehen Französisch Croissants.

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