Leber Rezepte

Rezepte mit Leber

Die besten Rezepte mit Leber hier gesammelt. Sie werden sie immer in den Rezepten von Fleischprodukten finden. Beachten Sie auch die Rezepte von Pfannkuchen mit Leber. Wir haben auch 960-9 Rezepte mit Speck.

Frühlingsrollen (2)

Für den Test Maische Eigelb mit Salz, Zucker und Butter. Das Rühren gießt ständig, die Milch, das Mehl und Pflanzenöl. Proteine ​​wischen in einem dicken Schaum, und geben Sie sie in den Teig. Auf gefettete Kuchen dünne Pfannkuchen schwenken. Cool, schneiden Sie die Kanten. Need: Eier - 2 Stück, Salz - 1/2 Teelöffel Zucker - 1 Teelöffel Butter - 1/2 Art .... Löffel, Milch - 2 1/2 Tassen, Weizenmehl - 1-1 / 2-2 Gläser Pflanzenöl - 1/2 Tasse, Zwiebeln - 1-Kopf, zupfte gekocht - 250 Gramm, geschmolzene Butter - 50 g Käse.

Tomaten mit Füllung (2)

Leaver (am besten das Herz und die Lungen nehmen), in Würfel schneiden, Deckel mit heißem Wasser kochen, bis sie weich und fein hacken. Mix Leber mit Buchweizen, Saison mit fein gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer. In Tomate ,. Erfordern: Tomaten - 1 kg, Rindfleisch Leaver (Herz und Lunge) - 300 g, Buchweizengrütze - 1/2 Tasse Butter - 2 EL. Löffel Zwiebeln - 2 Köpfe, getrocknet, gemahlen - 1 EL. Löffel, Zwiebeln - 250 g Butter - 50 g Essig 3% - 25 g Mehl pshenich.

Pies mit Leber Hirsch

1. Das Herz, die Leber und die Lunge aus dem Streifen der Film, in große Stücke geschnitten, in gesalzenem Wasser kochen, bis mit dem Zusatz von schwarzen Pfefferkörnern gekocht und Blättern. 2. Zupfen Sie zerkleinern. Zwiebeln fein hacken. 3. Nan. Erfordern: Blätterteig - 1 kg, Herz, Leber, Lunge 1 Rogen, Butter - 150 g, Zwiebeln - 2 Kopf, Petersilie - 1 Bund, schwarze Pfeffer Erbsen - 5 Stück, Lorbeerblätter - 1-2 Stück .. , gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz

Tomaten mit einer Füllung

Pluck in Würfel schneiden, Deckel mit heißem Wasser und kochen, bis sie weich, fein hacken. Mix leaver mit krümelig Buchweizen, Saison mit fein gehackten Zwiebeln gebraten, Salz und Pfeffer. I geschnitten, um die Böden von Tomaten, das Fleisch aus den Samen entfernen, n. Erfordert: Tomaten - 1 kg, zupfen (Herz und Lunge) - 300 g, Buchweizen - 1/2 Tasse Butter - 2 EL. Löffel Zwiebeln - 2 Köpfe, getrocknet, gemahlen - 1 EL. Löffel, Zwiebeln - 250 g Butter - 50 g Essig 3% - 25 g Weizenmehl.

Kuchen mit Leber (2)

Grüne Zwiebel und Zwiebel fein hacken und in Butter braten Teil. Herz und Lunge kochen und fein hacken. Braten zerkleinerten Innereien in Butter und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier in Scheiben schneiden. Ausrollen 2/3 des Teiges in eine rechteckige. Erfordern: Hefeteig - 1 kg, Herz, gehackte grüne Zwiebeln - 1 kg gehackte Zwiebel - 2 Stück, Pflanzenöl - 3/4 Tasse Ei roh - 1 Einheit, gekochte Eier - 3 Stück, gemahlener schwarzer Pfeffer ... Salz nach Geschmack

Pie mit Leber

Herz und Lunge in Stücke schneiden und kochen in Salzwasser, braten Leber, bis gekocht. Vorbereitet zupfen cool, dann hacken oder zerkleinern. Rollen Sie den Teig in zwei Schichten, legte ein auf einem Backblech, sma. Notwendigkeit: gekochte Eier - 3-4 Stücke, Fleischbrühe - 1/2 Tasse Butter - 2 EL .. Löffel, Zwiebeln - 1 Kopf, zupfen (Herz, Lunge und Leber) - 800 g, Hefeteig bereit - 1 kg, Petersilie und Dill - 3 EL. Löffel, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz n.

Pfannkuchen mit Leber

1. Für den Test Maische Eigelb mit Salz, Zucker und Butter. Das Rühren gießt ständig, die Milch, das Mehl und Pflanzenöl. Proteine ​​wischen in einem dicken Schaum, und geben Sie sie in den Teig. 2. gefettete Kuchenform dünne Pfannkuchen. Cool, Kante an. Erfordern: geschmolzene Butter - 50 g, zupft sie gekocht - 250 g, Zwiebeln - 1 Kopf, Pflanzenöl - 1/2 Tasse, Weizenmehl - 1 1 / 2-2 Tassen, Milch - 2 1/2 Tasse Butter - 1/2 Art. Löffel, Zucker - 1 Teelöffel Salz -. 1/2 Teelöffel Ei -. 2 m.

Don Kuchen mit Leber und Zwiebeln

Bereiten Hefe oparnoe Teig (siehe Rezept online). Zwiebel braten in Öl. Herz und Lungen kochen, Hackfleisch, sautieren und abschmecken. Eier in Scheiben schneiden. Den Teig ausrollen zu 2/3. Erfordern. Hefeteig - 1 kg, Herz, Lunge kg -1, gehackte grüne Zwiebeln - 1 kg gehackte Zwiebel - 2 Köpfe, Pflanzenöl - 3/4 Tasse gekochtes Ei - 3 Einheiten; frisch zu schmieren - 1 PC, Salz und Pfeffer.

Kulebjak mit Leber und Pilzen

Bereiten Sie die Füllung: Kochen in Salzwasser Herz und Lunge, kühl und fein hacken. brät dann in einem Teil des Öls und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fein hacken die Zwiebeln alle und in Butter braten. braten Champignons und Zwiebeln aus den aufgeführten Produkten. Erfordern: ****** Teig: *****, Milchglasplatte .maslo- weiche Löffel 50g smetana- 2, 4 EL. Löffel Extenderöl, 2 EL. Löffel Zucker, 1 Ei, eine Prise Salz, 1 EL. Teelöffel Trockenhefe, 500 Gramm Mehl, Füllung **** ******, Herz, Lunge, 1kg, 300-500gr Pilze, Zwiebeln 1-2 Stück

Rolls mit Kartoffeln und mit Leber.

Lunge und Herz zu kochen und durch gotovnosti.Ostudit passieren myasorubku.Luk fein und braten in einer Mischung aus Butter und Sonnenblumen masla.Soedinit Leber mit gebratenen Zwiebeln, Salz und Pfeffer hacken, ein rohes Ei und gut mischen. Rost, den Käse auf einem grob. Erfordert: Lavash Dünn 1upakovka (4lista) Majonäse-150-200gr, Smetana-150-200gr, Füllen von Kartoffeln: Kartoffel, 500g, Zwiebel 1nebolshaya Zwiebel, Dill und grüne Zwiebel, Käse "Suluguni9quot; -50gr, Salz und Pfeffer abschmecken, gefüllt mit Innereien: Lungen und Herz-PA4 ..

Wie zum Füllen eines leaver vorzubereiten

Das Rezept der Füllung für Kuchen und Pfannkuchen aus einer Leber. Erfahrene Hausfrauen haben ihre eigenen Methoden zur Herstellung von Leberfüllung für Kuchen zu Hause. Die Zutaten werden in der Regel in Abhängigkeit davon ausgewählt, was auf dem Markt war heute - Schweine- oder Rindfleisch Innereien und deren Verhältnis variiert in unterschiedlicher Weise. Fortan beginnt auf das Wunder des Kochens: gekocht Kutteln, gedünstet und in Butter gebraten und Gewürze und Würzmittel haben harmornieren alle Produkte in eine leckere Wurst Füllung Leber. Optional können Sie frische Kräuter, gekochte Eier, Reis oder Pilze hinzufügen.

Zur Herstellung einer Leber, nach unserem Rezepte, kommt aus Rindfleisch Innereien - Herz, Leber und Lunge. Alle Zutaten werden gekocht, zerkleinert durch den Fleischwolf gedreht, gewürzt mit Gewürzen und extra Eintopf Brühe.

Wie zum Füllen eines leaver vorzubereiten

- 1,5 kg. Rinderleber;

- 1,5 kg. Rinderlunge;

- 1 Herz (etwa 500 g);

- Februar 02-03 + Birnen-Kunst. EL Pflanzenöl;

- 1 Tasse Milch;

- 3 Lorbeerblätter;

- Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie zum Füllen eines leaver vorzubereiten

Wie wird die Vorbereitung Leber:

Rinderleber Spülung mit fließendem warmem Wasser und trocken tupfen mit einem Papiertuch. Schneiden Sie die Leber in große Stücke und sofort alle nicht benötigten Adern schneiden.

Wie zum Füllen eines leaver vorzubereiten

Gießen Leber Stücke von Milch und lassen Sie für 30 bis 40 Minuten.

Wie zum Füllen eines leaver vorzubereiten

Während die Leber getränkt ist, den Rest der Eingeweide gehen. Licht waschen, in Stücke geschnitten kleiner, desto besser zu kochen und entfernen mit einem scharfen Messer alle großen Luftröhre. Herz, halbieren und Spülen.

Wie zum Füllen eines leaver vorzubereiten

Jetzt ist alles vorbereitet Innereien müssen in Salzwasser zum Kochen bringen. Sie können alle auf einmal in einem Topf kochen, aber es ist besser, anders zu verwenden - so es bequemer sein wird. So bringen die drei Pfanne mit einer geringen Menge Wasser zum Kochen bringen, salzen und in ihnen Mut - in der Leber, Lunge und andere mehr im Herzen der kleinsten. In jedem Topf geben, ein Leaflets Lorbeer.

Wie zum Füllen eines leaver vorzubereiten

Durch die Garzeit: Leber kocht innerhalb von 20 Minuten ab dem Zeitpunkt des Kochens. Das Herz und die Lungen werden für 1,5 Stunden gekocht, kurz nach Kochen bei mittlerer Hitze mit dem Deckel leicht geöffnet. Schaum, erscheint in regelmäßigen Abständen während des Kochens, den Löffel entfernen.

Zwei oder drei große Zwiebeln willkürlich geschnitten und braten in Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind. Auf Wunsch können Sie einen Bogen nehmen und mehr, bevorzugen viele Köche auf das Verhältnis Leaver in einem Verhältnis von 1 zu beugen: 1 - es ist eine Frage des Geschmacks. Fertig gekocht Kutteln in einer Tasse setzen.

Wie zum Füllen eines leaver vorzubereiten

Kochen Sie den Fleischwolf. Mit Stücken gekocht Leber, den Film entfernen, wird es jetzt bewegt sich leicht. Fräulein all Eingeweide und gebratene Zwiebeln durch den Fleischwolf.

Wie zum Füllen eines leaver vorzubereiten

Ready Mix zupfen Händen. Brühe, in dem die gekochten Innereien, nicht auszuschütten, lassen ein wenig leaver zu löschen. Ich brauche nicht alle zupfen heute, so nahm ich sie in einem halben Pakete und eingefroren, können Sie das gleiche tun.

Wie zum Füllen eines leaver vorzubereiten

Die verbleibende Hälfte des Leaver in einem geheizten Pfanne gießt eine Tasse Brühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack und kocht für etwa 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Optional können Sie in gedünstet zupfen ein wenig Butter hinzufügen.

Wie zum Füllen eines leaver vorzubereiten

Bereiten Sie die Füllung eines Leber zu Torten und Pfannkuchen abkühlen und beginnen Backen.

Tipp!

Wenn Sie die aufgetaute Leber verwenden, dann muss es in einer Pfanne mit Butter kochen und etwas Brühe. Sie können eine konzentrierte Brühe von Briketts kochen. Dies wird einen feinen und angenehmen Geschmack von Leber-Füllung geben.

Startseite Leber Innereien Hände - Vorbereitung richtig!

Viele von uns haben eine Leber Geschmack aus der Kindheit haben. Pies mit einer Füllung von Leber, Varenichki, Torten und anderen Gerichten mit seiner Teilnahme einfach unvergesslich! Ihr Geschmack ist super ungewöhnlich. Jedes Gericht ist eine herzhafte, saftig und sehr schmackhaft. Es scheint, dass das Interesse Zupfen heute wieder zu beleben. Im Internet viele Anfragen für dieses Produkt. Deshalb habe ich mich entschlossen, Ihnen heute zu zeigen, wie Leber zu kochen, das heißt, die verarbeitete tierische versagt. Traditionell ist es die Lunge, Herz und Leber.

All dies ist sehr günstig auf dem Markt, im Vergleich zu Fleisch. Warum versuchen Sie es nicht, auch trotz der Tatsache, dass es ein zweitklassiges Produkt angesehen wird? Billig und heiter! Navara das ganze Set, und genug für alle - auf Pasta nautische (beim nächsten Mal sicher sein, zu sagen, wie sie zur Vorbereitung), pirozhochki, Suppen, Knödel, Würstchen, Pfannkuchen und vieles mehr.

Bitte verwechseln Sie nicht Ladendieb Leber, oder was es Leber, Leberwurst genannt. Oder Konditorei mit einem sogenannten Pluck. All dies und einige liegen nicht mit der vorliegenden Pluck. Und Sie jetzt sehen Sie selbst! Lassen Sie sie, kalorienreiche Mahlzeit, und müssen dann zusätzliche Gramm loszuwerden, aber es war gut sehr lecker ...

  • Lunge, Leber, Herz (nicht) - 500 gr.
  • Zwiebeln - 300 gr.
  • Butter - ein Stück
  • Pflanzenöl - zum Braten
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack
  • Lorbeerblatt - auf Anfrage
  • Knoblauch (optional) - 3-4 Nelken

Wie ein Leaver zu Hause vorbereiten - Schritt für Schritt Anleitungen mit Fotos

Waschen scheitern, und im Wasser zu verlassen, lassen Sie die kleine vymoknet. Es ist wichtig, die Jungfernhäutchen zu entfernen, wenn Sie erreichen - Rohre und alles andere. Große Stücke geschnitten, um kleinere, denn dann wird das Wasser nicht wegzulaufen garantiert, zu kochen, wie es oft geschieht. Daher wird es notwendig sein, dann eng zu folgen!

Schritt 1. das Scheitern einweichen und die Stoppeln entfernen

Gießen Sie Wasser in einen großen Topf geben, zum Kochen bringen und kocht die Lungen und das Herz schicken. fusionieren diese in fünf Minuten, das andere Wasser gießen und aufkochen. Und wir werden die Leber, wenn überhaupt machen. Wenn nicht, dann spielt es keine Rolle, zumindest ein schmackhaftes erhalten und ohne diese Zutat. Es sollte auch alle unnötigen gründlich gewaschen, entfernen und in Stücke geschnitten geeignet zum Braten. Es wäre gut, bevor sie es in Milch einweichen.

Schritt 2. den Leber in Milch einweichen, und wir werden in Stücke geschnitten

Senden Stücke von Leber in der Pfanne, lassen Sie den Braten, nicht gedämpft, zu einem braunen knackig. Und wir werden umgehen Zwiebeln. In seinen Leaver sollte viel sein. Sei nicht traurig, dass Ihr Haus nicht akzeptiert. Sie sind so leidenschaftlich über Lebensmittel, die nicht die Aufmerksamkeit auf die Anwesenheit von tückischen Röstzwiebeln zahlen. Braten Sie es so, dass es transparent wurde. Hetzen Sie nicht, weil das Kochen auf den ersten beiden Zutaten, die Sie mindestens eine Stunde brauchen. By the way, Zwiebel Salz, Pfeffer kann nun am Ende des Kochens.

Schritt 3: Wir werden Zwiebeln und braten geschnitten

Sie sind überzeugt, dass Herz und Lunge bereit? Lassen Sie kühlen sie, in einer großen Schüssel setzen. Haben Sie bemerkt, dass alle fast halbiert? Es muss auch berücksichtigt werden, beim Kochen. Wir können nur für promalyvaniya Schleifer Stücke in bequemer geschnitten.

Schritt 4. kühlen Absturz Lassen Sie und wir werden in Stücke geschnitten

By the way, wenn Sie nicht finden können, sagen wir, der Leber, ersetzen Sie es durch ein anderes Produkt. Zum gleichen Leber Huhn, ein Stück Rindfleisch, oder das Euter setzen. Das ist, weil jedes Mal, wenn etwas Neues hinzufügen, werden Sie den Geschmack von Leber nachinochki diversifizieren. Und jetzt haben wir den Fleischwolf drehen, oder einen normalen setzen, und schleifen die Leber Stücke, Lunge und Herz.

Schritt 5. mahlwerk Leber, Lunge und Herz

Das Öl aus der Pfanne gießt mit Zwiebel in einer Lebermasse. Dann nachinochka ist saftig, lecker und nahrhaft. Nebenbei bemerkt, wenn die Füllung eher trocken erhalten wird, ist es möglich, eine wenig Brühe zu gießen, in dem das gekochte Versagen, Butter erwärmt. Es wird noch schmackhafter und zarter sein!

Schritt 6: Verbinden Sie die Zwiebel und gehackten

By the way, können Sie alles anderes tun - das heißt, die Leber oder andere Zutaten Zwiebeln zu braten, und dann alles schleifen. Der Geschmack wird sich nicht ändern, aber diese Option ist angenehmer für diejenigen, die gebratenen Zwiebeln nicht mögen. Sie können Salz Pfeffer leicht und fein zerkleinert. Vor dem Befüllen kann es eine kurze Zeit lange und ein Stück Butter Sahne.

Schritt 7. verkochen Fleisch zerkleinert und ein Stück Butter Sahne

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