Erdbeermarmelade

Wie eine Erdbeermarmelade im Winter, schmackhaft und dick, zu Hause vorbereiten

Erdbeermarmelade - Rezept für den Winter und köstlichen hausgemachte einfach mit erstaunlichen Geschmack. Bereiten Sie die Erdbeermarmelade ist einfach, wenn Sie die Eigenschaften von Erdbeeren und süßen Geheimnisse des Kochens Vorbereitungen kennen.

Strawberry - Beere, einen niedrigen natürlichen Gehalt an Pektin mit, so eine dicke Erdbeermarmelade erhalten besteht zwei Möglichkeiten. Das erste Verfahren - ein Geliermittel verwendet werden, beispielsweise pulverisierte Pektin. Die zweite ist die Menge an Zucker zu erhöhen, wenn Marmelade gekocht. ohne Zusatz von Pektin, Zucker und Beeren Anteile sind 800 g Zucker pro 1 kg frische oder gefrorene Erdbeeren Um einen wirklich dichten Stau.

Koch Marmelade aus Erdbeeren müssen nicht länger als 35-45 Minuten, sonst riskieren wir ohne Vitamine und Mineralstoffe zu bleiben, die so reich an Erdbeeren sind. Nützliche Eigenschaften Erdbeeren liefern einen Teil der Ascorbinsäure, Folsäure und Salicylsäure, Fasern, Antioxidantien, Vitamine und Spurenelemente.

Erdbeermarmelade und isst von ihm nützlich für Bluthochdruck und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Nierenerkrankungen, Ödeme, Erkrankungen der Gallenblase und nur Immunität zu verbessern. Wie wird die Vorbereitung Marmelade aus Erdbeeren, lecker und dick erfahren Sie Schritt für Schritt Rezept mit Fotos.

Köstliche und dicke Erdbeermarmelade

15 Minuten zur Vorbereitung

40 Minuten zur Vorbereitung

280 kcal pro 100 g

Wie Marmelade aus Erdbeeren im Winter machen - ein leckeres Rezept und dicke Erdbeermarmelade zu Hause.

Ausbeute: Ungefähr die Hälfte Liter Marmelade. Um mehr Stau im Winter vorbereiten, erhöht die Menge der Zutaten, jeweils aber den Koch in kleinen Portionen, mit einer Geschwindigkeit von nicht mehr als 2 kg Erdbeeren auf einmal.

  • frisch oder gefrorene Erdbeeren - 2 kg;
  • Zucker - 1,6 kg;
  • Zitronensaft zwei (5-6 Eßlöffel);
  • Schale von 1 Zitrone.
  1. Zuerst bereiten Sie die Gläser und Deckel. Gewaschen mit heißem Seifenwasser, gespült mehrmals. Setzen Gläser in einem kalten Ofen, der es auf 150 ° C erhitzt wurde und lassen für 15 Minuten. Der Ofen ausgeschaltet ist, sind die Banken nicht abziehbar. Zu und gründlich mit Seife und Wasser gewaschen. Gießen Sie in der Pfanne Wasser und zum Kochen bringen. Setzen Sie einen Deckel in einen Topf geben und kochen für 2-3 Minuten. Schalten Sie die Hitze und lassen Sie den Deckel in Wasser, bis, bis wir mit dem Werkstück fertig, aber nicht weniger als 10 Minuten.
  2. Bereiten Sie die Zutaten für die Marmelade: Erdbeeren, Zucker und Zitronen. Wenn frische Erdbeeren, bewegen sie, gründlich gewaschen und entfernen Schwanz. Um die Schwänze nützlich Esslöffel zu entfernen. Von zwei Zitronen, den Saft auspressen, entfernen Sie den Schwung von einem.
  3. In einem großen Topf verteilt Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale. Zitronenschale verleiht den fertige Marmelade einzigartigen Geschmack und Zitronensaft sorgt für die Sicherheit, verhindert die Bildung von Bakterien, sowie Herstellung Erdbeermarmelade noch dichte und köstlich dank der Anwesenheit in der Zusammensetzung der natürlichen Pektin.
  4. Setzen Sie die Pfanne auf dem Herd und zum Kochen bringen. Gelegentlich umrühren Zuckerkristalle schnell zu lösen. Nach Massen Kochen, entfernen Sie den Schaum und verringern Hitze zu gering. Cook-Stau bei schwacher Hitze 35-45 Minuten. Die genaue Kochzeit hängt davon ab, welche Art von Frucht, die wir verwenden: gefrorene Erdbeeren als frisch mehr Flüssigkeit enthält, so auf die gewünschte Konsistenz und Dicke der Marmelade bis länger sein. Je enger der Topf, desto mehr Zeit auf dem Kochen verbracht - mit einer geringen Oberflächendichte von überschüssiger Flüssigkeit Verdampfung dauert länger.
  5. Bestimmen Sie die Bereitschaft von Marmelade, können Sie eine Küche Thermometer verwenden - die Temperatur 100-105 ° C In Abwesenheit des Thermometers sein sollte, können Sie ein gewöhnliches Gericht verwenden. Zu diesem Zweck vor starten Marmelade in einer Gefrierschrank Set Untertasse oder kleine Platte zu kochen. Bei der visuellen Stau um die gewünschte Dicke erreicht hat, erreichen wir ein Plateau aus dem Gefrierschrank, auf sie setzen 1 EL Erdbeere Werkstück und 1-2 Minuten warten. richtige Konsistenz Masse ist zu dünn und ist mehr wie ein Gel; wenn Sie einen Finger darauf halten, die beiden Hälften müssen laufen nicht zurück.
  6. Wenn der Stau verdickt hat, zerquetschen die Erdbeeren: zerdrücken sie mit einem Holzlöffel oder tolkushkoy oder einen Mixer verwenden. Machen Sie es einfach: weich Erdbeeren gekocht und sehr leicht zerdrückt. Sie können wählen, um völlig glatt kleine Stücke oder zerquetschten Beeren zu verlassen. Dabei spielt es keine Rolle, ob es ein wenig wässrig Marmelade scheint: während des Abkühlens weiter verdickt ist.
  7. Mit Hilfe der Kelle und einen Trichter Spill heißen Marmelade von Banken sterilisiert, nicht mehr als 0,5 cm bis Hälse zu erreichen. Necks mit einem sauberen, feuchten Küchentuch gereinigt. Spun Metallabdeckungen, aber nicht rollen. Setzen Sie die Gläser Erdbeermarmelade, die in einer Pfanne auf capacious Drahtgestell oder ein Handtuch, so dass die Gläser nicht gegenseitig und den Rand der Pfanne zu berühren. Füllen Sie ihn mit Wasser für einen Aufhänger und zum Kochen bringen. 10 Minuten lang sieden. Entfernen Sie vorsichtig die Marmeladengläser und Töpfe sofort Metallkappen aufrollen. Wir wickeln Handtuch und bei Raumtemperatur stehen gelassen, bis kühl, etwa 12 Stunden.

Geheimnisse und Tricks zur Herstellung von Erdbeermarmelade

Ich kann nicht Marmeladengläser zu sterilisieren, aber in einem solchen Fall sollte das Werkstück gekühlt werden. Sterilisierte Vorform bis zu einem Jahr bei Raumtemperatur aufbewahrt, nach dem Öffnen der Bank mit einem Stau in dem Kühlschrank gestellt wird.

Wenn Erdbeeren zu wässrig sind, und Sie die Dichte des fertigen Produkts zweifeln, können Sie Pektin verwenden. Fügen Sie es, wenn von Erdbeeren mit Zucker kocht Marmelade und sicher sein, die gesamte Masse gründlich zu mischen. Die Menge an Zucker in der Rezeptur mit dem Stau kann auf 1,2 kg 2 kg Beeren reduziert werden. Weitere Informationen darüber, wie Pektin zu verwenden, lesen Sie die Anweisungen auf der Verpackung - die Anteile variieren je nach Hersteller.

TestoVed berät. In keinem Fall kann nicht gewaschen Erdbeeren im Voraus - so die Beere schnell verschlechtern wird. Erdbeeren waschen nur, wenn Sie bereit zu starten Marmelade kochen.

Obwohl Erdbeeren beim Kochen Marmelade auseinander fallen, und dann zu einem anderen und schneiden, wählen Sie eine bessere Beere, sowie für die Herstellung von Erdbeermarmelade - ein Ganzes und nicht zu reif. In einem solchen Erdbeere höheren natürlichen Gehalt an Pektin. Wenn die Hand war nur angeschlagene und überreife Erdbeeren, wieder wert Zugabe Pektinpulver eine dicke Konsistenz ähnelt Gelee herzustellen.

Neben Pektinpulver zum Gelieren von Marmeladen und Konfitüren und konfityurku zhelfiks verwendet, die enthalten Pektin und Agar - natürliche Ersatz für Gelatine.

Marmelade, im Gegensatz zu der Marmelade, Erdbeere annimmt homogene Masse ohne die Anwesenheit von ganzen Beeren, aber wenn in dem Schritt gewünschten №7 kann nicht vollständig die ganzen Erdbeeren, Beeren knetet und einen Teil in Form von Stücken zu verlassen.

Wie die Marmelade aus Erdbeeren im Winter nutzen und im Sommer

Essen Erdbeermarmelade können sowohl einzeln als auch verwendet werden beim Backen und Kochen einer Vielzahl von Desserts - den Umfang seiner fast grenzenlos. Gem bequem Marmelade Ausbreitung auf Toast oder Pfannkuchen gefüttert, fügt Milkshakes oder Füllung Blätterteig.

  • Kuchen mit Erdbeermarmelade. Soak Lebkuchengebäck jede Zuckersirup, promazhte Schicht Marmelade und dekoriert mit Schlagsahne Luft, und ein einfacher, aber köstliche hausgemachten Kuchen bereit.
  • Muffins mit Marmelade. Das einfache Rezept für kleine Kuchen in Papierformen, eine Schicht Marmelade hinzu: Geben Sie eine kleine Menge an Teig in die Pfanne geben, dann einem Teelöffel Marmelade und oben wieder den Teig.
  • Sandkuchen mit Marmelade. Verwenden Sie stattdessen frische Beeren Erdbeermarmelade als Schicht in Mürbeteig für eine Torte das ganze Jahr über: Winter und Sommer.

Guten Tag, ich danke Ihnen sehr für die detaillierte Schritt für Schritt Rezept für hausgemachte Marmeladen. Erdbeere verloren gehen, wenn große Mengen Schritt gehalten geistig beginnen zu denken, was die Vorform Erdbeere Lagerung verlängert schmackhafter?. Eine detaillierte Beschreibung ist einfacher, die Marmelade Dichte des Einkaufens zu kochen!

Im vergangenen Jahr gepflanzt meisten Gärten Erdbeeren! Kochen Sie die Marmelade aus den Beeren wird (hoffentlich)

Sie zählen nicht zu groß Ernte Erdbeeren auf im ersten Jahr kleine Beere von Fruchtkörper auf dem Essen eingegeben wird, um die Marmelade zu kochen für den Winter unwahrscheinlich ist, genug zu sein!

Vielen Dank für das Rezept! Es ist Zeit, von der Koch jam jam zu bewegen auf dem Werkstück, Erdbeermarmelade in Sub-Standard verwendet werden, die am Ende der Beere Saison in großen Mengen bleiben!

In diesem Jahr sieht aus wie Erdbeeren werden teuer sein muß auch bedenken, es zu Marmelade oder frische Beeren Kauf gesünder zu essen, ohne zu kochen?!

Schließlich fand das Rezept, ohne Verdickungsmittel. Erdbeermarmelade im Winter hat zu kochen Sommer geplant. Wie man war kochen nicht ohne Verdickungsmittel. spasibki.

Eugene ohne Verdickungsmittel Marmelade nützlich ohne Zweifel. Es beginnt sich allein oder flüssig bleiben zu verdicken. Keine Garantien.

Mädchen, das ich aus dem Schaum stapfen, die gebildet wird, wenn Marmelade besonders Erdbeere Zucker kochen es ist so lecker yum-yum 🙂

Jem ist nicht notwendig, die Erdbeeren zu kochen eingefroren werden können. Im Winter, wenn es Marmelade schmeckt wie frische Beeren mit Zucker aufgetaut wurde frisch zubereitet. Zitrone, wenn kein aus gefrorenen Kochen, können Sie hinzufügen, können Sie nicht hinzufügen.

Voraus glücklich fühlen, um das Rezept gefunden zu haben!

vorherige koment Sie die Bedeutung nicht verstehen?

Ich ziehe es Vorbereitungen für den Winter machen zuverlässige Weise übrigens Erdbeere während des Kochens nicht die vorteilhaften Eigenschaften verlieren!

Seit einigen Jahren koche ich den Stau wie folgt: der Anteil an Zucker und Beeren 1: 1. Ausfransungen Erdbeeren mit Zucker in einem Mixer (Beeren zerkleinert, bis der Zucker im Saft aufgelöst hat). Ich habe auf dem Herd und Kochen auf die gewünschte Dicke. Haben Sie keine Angst zu verdauen, wenn alles in Ordnung kochen! Erfolgreiche Rohlingen!

zweites Jahr versucht, eine Gelee Erdbeer-Marmelade zu kochen, aber selbst das Kochen ist noch nicht ein Erfolg 🙂 meine Mutter stecken und ich werde dieses Rezept nehmen!

Mädchen Marmelade geschweißt geschmeidige Konsistenz und gustyuschy vkusnyuchy. Ich habe Angst, zu Winter Banken sind es nicht wert, wenn Sie nehmen nicht weg von zu Hause 🙂

Ich kam in dieses Rezept von Marmelade ohne Verdickungs- und hören stellte sich heraus, lecker - Yum, ich erinnere mich nicht, dass meine Mutter zu Hause Erdbeermarmelade im Winter meine Schwester mehr auf Marmelade nalyagali kochen verwendet :))

Nun wird kochen jeden Sommer ich Beerenmarmelade wichtig zu versuchen, eine große Ernte von Erdbeeren zu sammeln.

Valeria in unserer Zeit die Ausbeute an Erdbeeren zu erhöhen - für eine, zwei, drei, viele metodichek darüber, sie den Garten der Familie hausgemachte Marmelade tun möchte zu verwöhnen.

Erdbeermarmelade: wie Erdbeermarmelade kochen

Erdbeermarmelade - eine allgemeine Beschreibung

Erdbeermarmelade - ein wunderbares Dessert, die Sie mit Gebäck verwenden können und unabhängig. Erdbeermarmelade, sowie Erdbeermarmelade, hat einen positiven Einfluss auf den Körper, wenn sie nicht missbrauchen. Der Schlüssel Unterscheidung von jam jam Erdbeere ist, dass bei der Herstellung von Marmelade besteht keine Notwendigkeit, die Form von Beeren zu halten. Darüber hinaus hat der Stau häufig Produkte auf ihre Konsistenz Gelieren war die viskos.

Die Verwendung von Erdbeermarmelade aufgrund der Tatsache, daß es Erdbeeren. Immerhin Erdbeeren - eine große und freundlich, und der Geschmack der Beere. Es ist nicht nur für die Herstellung von Marmeladen und Konfitüren verwendet. Von ihm Eis, Gelees, Sirup, Getränke und Süßigkeiten machen. Es wird hinzugefügt und in Kuchen auch bei der Herstellung von Arzneimitteln verwendet.

Wie alle hellen Beeren und Früchte, enthalten Erdbeeren viele Antioxidantien. Sie sind zum Beispiel Vitamin C und phenolische Verbindungen, Flavonoide und organischen Säuren, die in Erdbeeren reich ist, zu helfen, eine Vielzahl von Krankheiten zu verhindern. Enthalten in dem Erdbeer-Kalium hilft intraokularen Druck zu normalisieren. Und dieser Faktor ist sehr wichtig für die Vision.

Erdbeere hilft die Beweglichkeit der Gelenke zu erhalten. Die tägliche Gebrauch von dieser wunderbaren Beere wird den Körper aus der Entstehung und Entwicklung von Tumoren zu verhindern. Jod, die auch in den Erdbeeren sind wird dazu beitragen, ältere Menschen halten ihr Gehirn und Nervensystem der Zeichen des Alterns.

Jeder weiß, dass zu viel Salz Aufnahme erhöhten Blutdruck führen kann. Kalium und Magnesium in Erdbeeren werden dieses Phänomen entgegenzuwirken. Eine Reihe von Vitaminen der Gruppe B gehören, die in Erdbeeren auch vorhanden sind, helfen, das wirksame Funktionieren des Herzmuskels.

Damit die positiven Eigenschaften von Beeren am ausführlichsten in der Marmelade erhalten, ist es wichtig, dass sie so klein wie möglich wärmebehandelt wird. Für leckere und gesunde Marmelade ist notwendig, nur die reifen Erdbeeren zu wählen.

Erdbeermarmelade - Zubereitung von Speisen

Um Beere ihre nützlichen Eigenschaften behalten, und unangenehme Zusatzstoffe nicht in den hausgemachten enthalten ist, ist es nicht notwendig, den Stau in Kupfer oder Aluminium Becken zu kochen.

Machen Vorbereitungen für den Winter wirklich helfen, das Becken aus Edelstahl zu sichern. Wenn es keine gibt, können Sie enamelware verwenden. Es ist auch sicher, wenn Marmelade gekocht. Aber seine Anwendung muss so vorsichtig sein, ist an Schmelz nicht brach. Stir Marmelade benötigen spezielle Holzlöffel oder Spachtel.

Zum Speichern von gekochtem Marmeladenglas sollte gut vorbereitet werden. Sie sollten gründlich mit heißem Wasser und Seife gewaschen werden. Saubere Gläser müssen sterilisiert werden. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen.

Zum Beispiel können die Dosen über Dampf sterilisiert werden. Zu diesem Zweck wird ein kleiner Topf gegossen Wasser und bis zu ihrem Siedepunkt gebracht. Oben auf der Pfanne setzen ein Sieb geben, legte sie den Kopf in den Topf. Der Wasserdampf kommt aus der Pfanne in ein Gefäß, deren Innenfläche zu sterilisieren. Für eine solche Verarbeitung Liter-Dosen weniger als fünf Minuten. Ferner sollte die Bank sorgfältig die folgenden durch die Installation an seinem Platz entfernt werden. Bereit Glas auf den Tisch legen, wird der Hals mit einem sterilisierten Deckel abgedeckt.

Caps sterilisiert, indem sie in einem kleinen Behälter sieden. Es ist wichtig, den Sterilisationsprozess zur Deckung von Wasser vollständig bedeckt war.

Erdbeermarmelade - Fruchtzubereitungen

Erdbeermarmelade vor dem Kochen ist notwendig, um gründlich zu spülen. Um dies zu tun, muss sie in einem Sieb setzen oder in eine Schüssel mit Wasser Sieb geben und unterzutauchen. Es ist besser, in mehreren Gewässern zu waschen. Die Beeren müssen absolut sauber sein. Kelchblätter Stiel und beschädigte Beeren müssen entfernt werden.

Bevor mit Zucker verbinden, sollten Erdbeeren zerdrückt werden. Es ist in beliebiger Weise erfolgen. Sie können Ihre Arme Beere, Hackfleisch, verwenden Sie einen Mixer oder Crush strecken. Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke mit einem Messer - auch eine gute Option.

In vorbereitet Kilogramm Erdbeeren gegossen Schale von 2 Zitronen und den Saft aus den Zitronen aus dem gleichen hinzuzufügen. Die Mischung gebracht wird für fünf Minuten zum Sieden und kochen. Weitere hinzugefügt, um die Mischung erwärmt Zucker. JAM wird zum Sieden gebracht und für 20 Minuten bei schwacher Hitze gekocht, kontinuierlich den Schaum zu entfernen. Bereit Marmelade 10 Minuten stehen, dann ist es mit warmem sterilisierte Gläser gefüllt und verschlossen wird. Zwei Wochen später, kann die Probe aus dem Werkstück entfernt werden. Warum Zucker aufwärmen müssen, und wie man es richtig tun, lesen Sie das Ende des Artikels.

Kilogramm hergestellt Beeren kochendem Zuckersirup, der mit einer Geschwindigkeit von 0,8 kg Zucker 0,3 kg Wasser gekocht wird. Weitere Marmelade bis getan gekocht, Rühren und Entfernen des Schaums. Siedender jam in heiße trockene Gläser verpackt, die und sind abgedichtet, Boden Aufdrehen, abkühlen.

Bereit Beeren (1 kg) wurde in eine Lack Pfanne. Fügen Sie ein Pfund Zucker. Als nächstes müssen Sie verlassen Beeren-Saft für 16 Stunden zu lassen. Die resultierende Mischung eines anderen ein halbes Kilo Zucker hinzufügen und bis gekocht Marmelade kochen. Das Feuer in dem Kochvorgang muss stark sein, so dass Sie nicht die ständige Rühren Marmelade vergessen und abschöpfen. Wenn Sie 1,2 kg verwenden, wird schmackhafter statt Kilogramm Zucker. Jam in heißes gefüllt, schließen die Banken und lassen Sie sie abkühlen.

Erdbeermarmelade - hilfreiche Tipps erfahrene Köche

Um Stau länger bestehen bleibt, ist es möglich, sie pasteurisieren. Um dies zu tun in warmen, trockenen gegossen heiß Marmeladengläser, dicht mit Deckeln verschlossen und in einem großen Topf, Wasser gelegt, die bis zu 70 Grad erwärmt hat. Für eine korrekte Pasteurisierung der Wassertemperatur im Topf sollte 95 Grad erreichen. Dauer des Verfahrens beträgt 15 Minuten bis eine halbe-Liter-Dosen und 25 Minuten für Liter.

In Pasteurisierung während der Zeit es braucht, es war geschlossen zu schwenken. Wasser sollte 3 cm nicht den Hals der Dosen erreichen. Am Ende des Prozesses der Bänke vollständig zu schließen und verlassen, ohne Einschalten abkühlen. Um einen echten Stau zu erhalten, benötigt Zucker, Pektin und Säure. Pektin wird aus der Frucht während des Erwärmungsprozesses, Zitronensäure freigesetzt, und erhält die Farbe des Produktes nicht seinen Geschmack ist süßlich. Zucker vor der Verwendung besser erhitzt. Kalter Zucker kann schlechter auflösen und die Produkttemperatur reduzieren. Beheizen ist es möglich, wenn auf dem Tablett und gießen 10 Minuten im Ofen bei 100 Grad halten.

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Wie die Marmelade aus Erdbeeren kochen

In der Saison viele Hausfrauen sammeln sind damit beschäftigt Ernte Haus Vorbereitungen auf Vitamine tanken für die Zukunft. Zum Beispiel macht die Erhaltung von Erdbeeren reich an Jod, Kalium, Antioxidantien, Magnesium. Rezept für Erdbeermarmelade aus einfach und genießen Sie den Geschmack können Sie bis zum Frühjahr.

Wie wird die Vorbereitung Marmelade aus Erdbeeren

Das perfekte Dessert kann als separates Gericht serviert werden, oder für die Herstellung von ungewöhnlichen Kuchen verwenden. Erdbeermarmelade hat einen hellen Geschmack und Aroma, hat eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper, wie die Erwachsenen und Kinder. Es ist wichtig, dieses Produkt aus dem Stau zu unterscheiden. Wenn Sie nicht wissen, wie Marmelade aus Erdbeeren kochen, dann denken Sie daran, dass die Form wichtig ist, die Beeren zu halten. Im Garvorgang und Geliermittel eine dicke Konsistenz zu erhalten, verwendet werden.

Wie die Marmelade aus Erdbeeren kochen? Es ist wichtig, die meisten frischen Beeren auszuwählen, die nicht die Zeit hatten, zu überreif. 1 kg Erdbeeren ist notwendig, um die gleiche Menge an Zucker zu nehmen, wurde das Produkt länger gespeichert. Erlaubt die Herstellung von Marmelade und Honig (in den gleichen Anteilen). Um die Bereitschaft der Erhaltung zu überprüfen, tropft ein wenig von dem Produkt auf der Untertasse. Wenn die Zusammensetzung ihre Form behält und sich nicht ausbreitet, ist es möglich, auf den Nachtisch Gläser zu legen.

Wenn Sie denken, wie Marmelade aus Erdbeeren, um zu kochen, bedenken Sie die folgenden wichtigen Punkte:

  1. Sie können nicht aus Aluminium oder Kupfer Pfannen verwenden.
  2. Bänke Werkstück zu halten, gut gewaschen und sterilisiert werden.
  3. Erdbeeren vom Stiel gereinigt und gewaschen.

Marmelade aus Erdbeeren in multivarka

Dieses Rezept werden Sie gefallen, wenn es ein praktischer Küchenhelfer ist - multivarka. Es wird die Herstellung von Erdbeer behandelt erleichtern, auch wenn Sie noch nie ein solches Werkstück gemacht haben. Decken Sie sich die folgenden Produkte:

  1. Collect nur die besten Beeren sind keine Beulen, Schimmel oder Fäulnis.
  2. Entfernen Sie den Stiel, waschen Sie die Erdbeeren unter fließendem Wasser abspülen.
  3. Große Frucht in Stücke geschnitten und kleine intakt gelassen werden.
  4. Legen Sie die Erdbeeren in einem Behälter, streuen das Pektin, vorsichtig mischen.
  5. Berry Gewichtsübertragung auf eine Schale multivarochnuyu.
  6. Schalten Sie die „Suppe“ -Modus, viel rühren zum Kochen bringen.
  7. Fügen Sie den Zucker in 5 Minuten nach dem Kochen.
  8. In regelmäßigen Abständen entfernen Sie den Schaum gebildet.
  9. Nach dem Wieder siedendem Beere für weitere 10 Minuten kochen lassen.
  10. Legen Sie das fertige Produkt auf die Gläser.

Traditionelle Erdbeermarmelade für den Winter

Der einfachste Weg für die Zukunft von aromatisierten Dessert vorzubereiten, ist ein klassisches Rezept. Zur Vorbereitung nehmen:

Wie die Marmelade von Erdbeeren zu kochen:

  1. Beeren mahlen Verwendung Sieb oder Mixer.
  2. Pürieren Beeren verbinden mit Zucker.
  3. Legen Sie die Mischung zum Kochen bringen.
  4. Senken Sie die Temperatur, wenn die Masse kocht.
  5. Cooler Make-up.
  6. Re auf dem Herd.
  7. Als der Zug zum Kochen kommt, ein paar Minuten kochen.
  8. Lassen Sie das Produkt zu kühlen.
  9. Gießen in Gläser.

Als Koch Marmelade aus Erdbeeren Gelatine

Für viskose Konsistenz bevorzugen viele Hausfrauen mit der Zugabe von Gelatine vorzuformen. Als Ergebnis wird nicht das Dessert verbreitet und eignet sich ein schönes und leckeres Gebäck zu machen. Müssen die folgenden Produkte:

  • Garten-Erdbeere - 1,5 kg;
  • Zitronensaft - 1 Esslöffel;
  • Zucker - 1,5 kg;
  • Verdickungsmittel Agar (oder Gelatine) - 1,5 TL ..

Wie Erhaltung im Hause vorzubereiten:

  1. Sammeln Sie reife Früchte, unter fließendem Wasser abspülen.
  2. Große Erdbeeren in zwei Hälften geschnitten.
  3. Gießen Beeren mit Zucker.
  4. Kochen Sie für eine Behandlung in den drei Ansätzen.
  5. Ständig rühren Sie den Schaum mit der Struktur und entfernen.
  6. Schalten Sie den Herd aus, lassen Sie es ein wenig Gewicht kühlen, hacken Beeren Mixer.
  7. bringen immer wieder zum Kochen, kochen 7 Minuten.
  8. Um Dessert dicke add Gelatine in der Zusammensetzung einge (pre-Einweichen in Wasser).
  9. Als der Zug zum Kochen kommt, fügen Sie das vorbereitete Verdickungsmittel und Zitronensaft.
  10. Innerhalb von 5 Minuten kochen Zusammensetzung.
  11. Cool, gießen Sie in Banken.

Wie Erdbeermarmelade Orientierungsveranstaltung kochen

Nach diesem Rezept, schaltet sich das Produkt aus schön, wohlriechend. Durch eine kurze Wärme behalten Behandlung Beeren viele Vitamine. Für die Herstellung der folgenden Zutaten werden benötigt:

  1. Strawberry wischt, verbindet mit dem Zucker in einer separaten Schüssel.
  2. Glas (Volumen von 0,2 l.) Für einen guten Wasch Speicher und sterilisieren.
  3. In einem kleinen Topf gießen 1 Tasse pürierte süß.
  4. Nach dem Einstellen der Mischung 5 Minuten kochen zum Sieden.
  5. Nehmen Sie die vorbereiteten Gläser.
  6. Fügen Sie die Zitronensäure.
  7. Gießen Sie das fertige Produkt, rollen Sie den Behälter nach oben.

Low-Gehalt in den Erdbeer-Gelieren Komponenten erfordert Zugabe von Verdickern in einem Stau. Andernfalls wird der Sirup zu flüssig sein. In der Regel nehmen Sie eine wenig Zitronensäure und Pektin, je nachdem, wie vielen Rohstoff verwendet wird. Das Vorhandensein dieser Zutaten wird das süßlich Dessert, verbessert ihre Textur und Geschmack reduzieren.

  • frische Beeren - 2 kg;
  • frisch gepresster Apfelsaft - 2 EL;.
  • Zucker - 1 kg;
  • Pektin - 2 Beutel.
  1. Beeren sind getrennt von den Stielen, waschen, trocknen.
  2. Gießen Sie Rohstoffe mit kochendem Wasser, lassen für eine halbe Stunde.
  3. Mahlen unter Verwendung eines Mischers, Gabel oder Sieb Beerenpüree.
  4. Legen Sie alle in einen Behälter zur Herstellung von Desserts.
  5. Fügen Sie die Beeren Pektin, rühren die Masse.
  6. Kochen Sie bei mäßiger Hitze.
  7. Um das Dessert nicht zu verbrennen, ständig rühren, um die Massen.
  8. Als der Zug zum Kochen kommt, fügen Sie den Apfelsaft mit Zucker.
  9. In Kochen für 10 Minuten.
  10. Bereiten Sie erfüllt: waschen, mit Dampf.
  11. Legen Sie das fertige Produkt auf die Gläser.
  12. Rollen Sie die Abdeckung nach oben.

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